瘋牛病意思

瘋牛病（Mad Cow Disease），學名為牛海綿狀腦病（Bovine spongiform encephalopathy, BSE），是一種神經退行性疾病，主要影響牛隻。這種疾病會導致牛隻的腦部出現類似海綿狀的病變，進而影響其行為和神經功能。瘋牛病的症狀包括行為異常、共濟失調、體重減輕、不協調和最終死亡。

瘋牛病首次在英國被發現，並在1980年代末和1990年代初在英國和其他國家爆發，引發了全球性的健康和經濟危機。人們擔心這種疾病可能會通過食物鏈傳播給人類，導致一種類似的疾病稱為人類庫賈氏病（variant Creutzfeldt-Jakob disease, vCJD）。

瘋牛病的傳播被認為與一種稱為普恩蛋白（prion）的異常蛋白質有關。普恩蛋白是一種正常蛋白質的變異形式，它可以在體內堆積並導致神經細胞死亡。瘋牛病可能通過受污染的飼料傳播，特別是當使用已感染動物的肉骨粉作為飼料成分時。

為了防止瘋牛病的傳播，許多國家實施了嚴格的控制措施，包括禁止使用特定類型的飼料、監測牛群、隔離和撲殺受感染的動物，以及對人類食品供應中的牛肉產品進行嚴格檢驗。這些措施有助於減少瘋牛病的發生率，並保護人類健康。