生魚片刺身意思

生魚片（Sushi）和刺身（Sashimi）是日本料理中常見的兩種食物，它們都是由新鮮的海鮮製成，但有一些區別。

生魚片（Sushi）： 生魚片是指將新鮮的海鮮切成薄片，然後放在壽司飯上的一種食物。這種食物通常包括魚片、貝類、海膽等海鮮，以及一些蔬菜如黃瓜和生薑。生魚片壽司的特色在於它的壽司飯，這種米飯通常是用醋調味過的，口感酸甜，與生魚片的鮮美相得益彰。

刺身（Sashimi）： 刺身是指單純將新鮮的海鮮切成薄片，不搭配壽司飯的一種食物。這種食物通常包括魚片、貝類、海膽等海鮮，以及一些蔬菜如黃瓜和生薑。刺身的特色在於它的純淨和簡單，讓食客能夠品嚐到海鮮的原始風味。

總結來說，生魚片和刺身的區別在於前者包括了壽司飯，而後者則不包括壽司飯，僅僅是海鮮的切片。兩者都是日本料理中的經典菜品，深受世界各地食客的喜愛。