生菌數意思

生菌數（Colony Forming Units, CFU）是指在微生物學中，通過計數在一定體積或質量的樣品中能夠在選擇性培養基上形成菌落的活菌數量。這些菌落是由單個細菌細胞通過分裂繁殖而形成的。通過計算這些菌落，可以估算出樣品中活菌的數量。

在食品檢驗、水質檢測、醫療檢驗等領域，生菌數的測定是一種常見的微生物學分析方法，用來評估樣品中的微生物污染程度或產品質量。例如，在食品中常會測定生菌數，以確保食品安全和質量可控。