生肉熟肉什麼意思

生肉和熟肉是根據肉類的烹飪狀態來劃分的。

生肉是指未經烹飪的肉類，通常是指從動物身上屠宰下來後直接食用的肉。生肉通常含有較多的細菌、寄生蟲和其他微生物，因此如果不經過適當的烹飪，直接食用生肉可能會導致食物中毒或其他健康問題。

熟肉是指經過烹飪處理的肉類，通常是指通過加熱或其他方法殺死細菌、寄生蟲和其他微生物的肉。熟肉通常更安全食用，因為它已經消除了大部分的病原體。熟肉也可以通過煎、炸、烤、煮等方式來烹飪，這些方法可以改變肉的味道和質地，使其更加美味。