生機飲食意思
生機飲食（Raw Food Diet），又稱為活化飲食、生食飲食或自然飲食，是一種飲食方式，強調食用未經烹煮、加工最少、盡可能保持食物天然狀態的食物。這種飲食理念認為，經過烹煮的食物會失去其生機或生命力，而未經烹煮的食物則保留了更多的營養價值、酶活性和生命力，有助於促進身體健康和提高能量水平。
生機飲食的主要特點包括：
- 生食：盡可能食用生的水果、蔬菜、芽苗、堅果、種子和豆類。
- 低溫烹調：偶爾需要烹調食物時，通常會使用低於48攝氏度（120華氏度）的溫度，以保留食物中的酶和營養素。
- 天然食物：避免加工食品和高溫烹調的食品，如油炸食品。
- 全食物：偏好完整的、未經精煉的食物，如全麥、糙米和未經濾的蜂蜜。
- 生機飲食者可能會選擇純素（Vegan）或包含少量動物性食物的飲食方式。
生機飲食的支持者聲稱，這種飲食方式可以帶來多種健康益處，包括增強免疫系統、改善消化、減輕體重和提高能量水平。然而，這種飲食方式並不適合所有人，特別是對於那些需要高熱量攝入的人，如正在成長的兒童、懷孕婦女或哺乳母親。此外，完全依賴生機飲食可能會導致營養不均衡，因此實行這種飲食的人需要確保從其他來源攝取足夠的營養素，如維生素B12、鐵和鈣。
總之，生機飲食是一種強調食用天然、未經烹煮或輕度烹調食物的飲食方式，旨在保持食物的生機和營養價值，以促進健康和提高生活質量。