甜沫是什麼意思

甜沫（tián mò）是一種起源於山東濟南的傳統小吃，是濟南特色早餐之一。它是一種以小米麵、玉米面為主要原料，加入豆類、花生、蔬菜等熬製而成的稀粥。甜沫並不是真的甜的，它的名字來源於它的製作過程中需要加入大量的調味料和配料，味道豐富，而不是單純的甜味。

甜沫的製作過程通常包括將小米麵、玉米面和其他雜糧面混合，加入沸水中攪拌成糊狀，然後加入各種配料，如花生、豆類、蔬菜等，再加入調味料如鹽、胡椒粉、五香粉等，煮沸後即可食用。甜沫的味道濃郁，營養豐富，是濟南地區非常受歡迎的早餐食品。