甜不辣意思

甜不辣（Tendon），又稱為天婦羅（Tempura），是一種源自日本的油炸食品。它通常是將魚肉、蝦、蔬菜或其他食材裹上面糊，然後放入油中炸至金黃酥脆。甜不辣的名稱來源於日語「天ぷら」（Tempura），但在中國台灣地區，由於發音的差異，被翻譯為「甜不辣」。

甜不辣的特點是外皮酥脆，內里食材鮮嫩，通常會搭配一種稱為「天ぷらのソース」（Tempura Sauce）的醬料食用，這種醬料是一種混合了醬油、味醂和糖的調味汁。甜不辣可以作為小吃單獨食用，也可以作為套餐的一部分，搭配米飯、湯和蔬菜一起食用。

在台灣，甜不辣也有其獨特的含義。除了指油炸的甜不辣之外，它還可以指一種源自台灣的街頭小吃，是將魚肉漿混合麵粉製成條狀，然後油炸，再浸泡在由醬油、醋、蒜泥、辣椒等調製的醬汁中。這種台灣式的甜不辣通常被稱為「台式甜不辣」或「台灣甜不辣」，與日本的甜不辣在食材和製作方法上有所不同。