甘納許意思

"甘納許"（Ganache）在法語中是指一種常見的甜點醬料或餡料，主要由朱古力和鮮奶油製成。它是一種柔軟、絲滑的混合物，通常用於製作蛋糕的內餡、糖果、餅乾、布朗尼或其他甜點的醬料。

甘納許的製作方法通常包括將熱鮮奶油緩慢倒入融化的朱古力中，然後攪拌均勻。根據配方，有時也會加入其他成分，如黃油、糖、酒或香草精等，以增強風味。甘納許可以冷卻成固體狀態，用來製作夾心餅乾或蛋糕的餡料，也可以保持柔軟的狀態，用於裝飾或作為甜點的頂層。

甘納許的質地和風味可以根據朱古力的種類和比例、奶油的使用量以及添加的其他成分而有所不同。它可以是甜的、苦的、濃郁的或輕盈的，適用於各種甜點的製作。