牛至意思

牛至（Oregano）是一種常見的香草，原產於地中海地區，特別是希臘和義大利。它是一種多年生草本植物，屬於唇形科牛至屬（Origanum）。牛至的葉子通常用來作為烹飪的調味料，具有獨特的香味，常用於義大利菜、希臘菜以及其他地中海風格的料理中。

牛至的葉子呈橢圓形，顏色通常是綠色或灰綠色，有時會有紫色或紅色的斑點。它的香味濃郁，略帶辛辣，常用於披薩、意大利麵、沙拉、湯和烤肉等食物的調味。牛至也被用於製作香草茶，具有一定的藥用價值，被認為有抗菌、抗炎和抗氧化等功效。

在英語中，牛至的名稱「Oregano」源自希臘語，意為「山上的喜悅」。在烹飪中，牛至經常與羅勒、迷迭香和百里香等其他香草搭配使用。除了作為調味料，牛至也被用於製作精油和香草提取物。