片兒川意思

"片兒川"是中國浙江省杭州市的一種傳統麵食，也被稱為"片兒汆"或"片兒豬肝"。它是一種以面條和肉片為主要材料，搭配蔬菜和調味料烹製而成的麵食。

"片兒川"這個名字來源於它的製作過程，"片"指的是薄片，"川"則是指汆燙。在製作過程中，豬肉片會先經過汆燙，然後與煮熟的面條和蔬菜混合，再加入調味料調味。這種麵食味道鮮美，深受當地人的喜愛。

在杭州，片兒川是一種非常受歡迎的小吃，可以在許多小吃店和餐館中找到。它不僅是當地居民日常飲食的一部分，也是遊客品嚐杭州美食的不錯選擇。