營養標示反式脂肪為0是什麼意思

營養標示中的「反式脂肪」是指食品中含有的反式脂肪酸的量。反式脂肪酸是一種不飽和脂肪酸，主要來自氫化植物油，如氫化油、人造奶油等。過多的反式脂肪攝取可能會增加血液中的低密度脂蛋白膽固醇（LDL-cholesterol），同時減少高密度脂蛋白膽固醇（HDL-cholesterol），增加心血管疾病的風險。

當營養標示中標示反式脂肪為「0」時，這通常意味著每份該食品中含有的反式脂肪量低於0.5克。根據食品標示規定，如果一份食品中的反式脂肪含量低於0.5克，就可以標示為「0」。這並不表示食品中完全不含反式脂肪，而是表示含量非常低。

值得注意的是，即使是標示反式脂肪為「0」的食品，也可能含有其他不健康的成分，如高糖、高鹽或高飽和脂肪。因此，在選擇食品時，應該綜合考慮食品的整體營養成分，而不僅僅是反式脂肪的含量。