燒酌的意思

"燒酌"是日文漢字，讀作"shōchū"，指的是一種日本產的烈酒。它通常是由米、大麥、地瓜或其他穀物發酵後蒸餾而成的，酒精濃度較高，一般在25%到43%之間。燒酌在日本有著悠久的歷史，不同地區可能有不同的配方和風味。

燒酌的特點是口感濃烈，風味多樣，有的帶有甜味，有的則帶有辛辣感，還可能會帶有果香或穀物的香氣。它不僅可以純飲，也可以用來調製各種飲料，是日本飲食文化中重要的一部分。