燒物意思

燒物（やきもの）是日語中指烤肉、烤魚等烤製食物的總稱。在日本的飲食文化中，燒物是一種常見的料理方式，可以搭配各種不同的食材，如牛肉、豬肉、雞肉、魚類、海鮮、蔬菜等，經過調味後用炭火或烤箱烤製而成。

燒物可以分為多種類型，例如：

1. 壽司店での焼き物：壽司店裡的燒物通常是海鮮類的烤製品，如烤鰻魚（うなぎのやき）、烤鯛魚（タタキのやき）等。

2. ヤキトロ：這是指烤制的脂肪含量較高的藍鰭金槍魚腹肉，是日本燒肉店中常見的一種美食。

3. 焼き鳥：這是指烤雞肉串，是日本居酒屋中常見的小吃。

4. 焼肉：這是指烤牛肉或羊肉，是韓國料理中常見的料理方式，但在日本也很受歡迎。

5. 焼き魚：這是指烤魚，是日本料理中常見的一種烹飪方式。

在日本，燒物不僅是餐廳中的常見菜品，也是家庭聚餐時的熱門選擇。燒物可以簡單地用鹽調味，也可以用各種調味料和醬汁進行調味，如醬油、味噌、照燒醬等。此外，燒物還可以搭配各種蔬菜和海鮮，製作出豐富多彩的料理。