燒乳豬意思

"燒乳豬"是粵菜中的一道傳統名菜，顧名思義，就是將小乳豬經過醃製後，再經過烤爐烤製而成。這道菜的特點是皮脆肉嫩，色澤金黃，味道香濃。在粵菜中，燒乳豬通常會搭配各種醬料食用，如蒜泥、薑絲、白糖、醋等，也可以搭配生菜、青瓜等蔬菜一起食用，增加口感的層次。

在廣東地區，燒乳豬不僅是一道美味的菜餚，也是節日慶典中不可或缺的食品，如春節、中秋節等。此外，燒乳豬也是廣東早茶文化中的一種常見點心，許多茶樓都會提供這道菜供顧客品嚐。