煨煮意思

煨煮是一種烹飪方法，通常用於製作肉類、蔬菜或其他食材。它涉及到在低溫和少量的液體（如水、湯或酒）中緩慢煮熟食物，使得食物能夠均勻地煮熟並吸收調味料的味道。煨煮的過程通常需要較長的時間，但這種方法可以使食物變得更加嫩滑，同時保持其原有的味道和營養成分。

在煨煮的過程中，鍋通常會被覆蓋，以保持食物的濕度和溫度。這樣還可以防止鍋中的液體蒸發過快，從而確保食物能夠均勻地煮熟。煨煮是一種常用的烹飪方法，特別是在製作肉類、蔬菜和其他需要長時間煮熟的食材時。