焦脆啥意思

"焦脆"通常用來形容食物的口感，指的是食物表面經過煎炸、烘烤或燒烤後形成的一層薄薄的、脆硬的外殼。這種外殼通常是金黃色的，看起來有點像脆皮，吃起來嘎嘣脆，非常香口。

焦脆的食物通常包括油炸食品，如炸雞、炸薯條、春卷等，以及烤制食品，如烤麵包、烤肉等。這種口感是由於食物中的水分在高溫下迅速蒸發，表面形成一層硬殼，而內部則保持濕潤和多汁。

除了食物口感，"焦脆"也可以用來形容其他脆硬的東西，如餅乾、薯片等零食，或者是指材料表面的硬度和脆性。