無酵餅意思

無酵餅（Matzo）是猶太教傳統中一種沒有經過發酵的薄餅，通常在逾越節期間食用。逾越節是猶太人的一個重要節日，紀念上帝在埃及降下十災，最後一災是擊殺埃及所有頭生兒子和牲畜，但猶太人的家因為門楣和門框上塗有羔羊血而得以倖免。這一夜稱為逾越節，猶太人離開了埃及的奴役，獲得了自由。

根據猶太法律，在逾越節期間，猶太人不得食用任何發酵的食物，包括麵包和餅乾等。這是為了紀念以色列人在埃及的匆忙離開，沒有時間讓麵團發酵。因此，他們只能食用無酵餅，這種餅乾製作快速，可以在短時間內準備好。

無酵餅通常是由小麥粉和水混合製成，有時也會加入鹽。它們可以作為主食，也可以用來包裹食物，或者作為甜點的基底。在逾越節期間，無酵餅不僅是食物，也是文化和宗教傳統的一部分。