無穀的意思

"無穀" 一詞在不同的語境中可能有不同的意思，但通常它指的是不含麩質或不含穀物的食物。在飲食領域，尤其是對麩質過敏或有特定飲食限制的人來說，無穀食物非常重要。

無麩質（Gluten-free）：麩質是一種在穀物如小麥、大麥和黑麥中發現的蛋白質。對於患有乳糜瀉（Celiac disease）或其他麩質不耐症的人來說，無麩質飲食是必要的。這些人需要避免含有麩質的食物，以避免免疫系統對腸道的損害。
無穀物（Grain-free）：無穀物飲食是指不包含任何穀物的飲食。這可能包括小麥、大米、玉米、燕麥等。這種飲食方式可能出於健康考慮，如 Paleo 飲食法，或因為個人偏好。
無添加穀物（No Added Grains）：這是指食品在加工過程中沒有額外添加穀物。這與無穀物飲食不同，因為它可能包含天然存在的穀物，而不是加工過程中添加的。

在購買食品或討論飲食時，了解 "無穀" 的具體含義非常重要，因為它可能因情況而異。