焙煎意思

"焙煎"這個詞來源於日語，讀作 "ほうやき" (Houyaki)，指的是一種烹飪方法，通常用於製作咖啡。在日語中，"焙煎" 指的是烘焙咖啡豆的過程，即將生咖啡豆放在烘焙機中加熱，使其逐漸變色、膨脹，並釋放出香味。這個過程可以通過不同的溫度和時間控制來產生不同程度的烘焙，從而影響咖啡的風味和強度。

除了咖啡，"焙煎" 這個詞也可以用來描述烘焙其他食物的過程，比如烘焙堅果、種子或者某些類型的茶葉。不過，它在咖啡文化中最為人所知。