烀是什麼意思

"烀"這個字在漢語中通常指的是一種烹飪方法，意為將食物放在有水的鍋里，用蒸汽和鍋底的熱量將食物煮熟。這種烹飪方法通常用於烹飪肉類、蔬菜等食材，可以使食物更加鮮嫩多汁，保留更多的營養成分。

在不同的地區和方言中，"烀"可能有不同的含義和用法，但在大多數情況下，它指的是這種煮食的方法。