烀什麼意思

"烀"這個字在漢語中通常指的是一種烹飪方法，意為將食物放在有水的鍋里，用蒸汽或鍋蓋下的熱氣將食物燜熟。這種烹飪方法通常用於烹飪肉類、蔬菜等食物，可以使食物更加鮮嫩、入味。

在不同的地區和方言中，"烀"的用法可能會有所不同，但在大多數情況下，它指的是這種燜煮的烹飪方式。