炕肉飯意思

"炕肉飯"是台灣的一種傳統小吃，源自客家菜系。"炕"在客家話中是煎烤的意思，而"炕肉"就是指用醬油等調味料醃製後，再經過煎烤的五花肉。這種小吃通常會搭配白飯一起食用，因此稱為"炕肉飯"。

炕肉飯的特點是肉質酥香，醬汁濃郁，搭配上白飯可以說是簡單卻美味的一餐。除了炕肉飯，台灣還有其他許多著名的客家小吃，如客家小炒、薑絲大腸、梅乾扣肉等，這些都是台灣美食文化中不可或缺的一部分。