炒青椒肉絲是什麼意思

"炒青椒肉絲"是一道常見的中式菜餚，其中 "炒" 是指一種烹飪方法，即快速地在熱油中加入食材和調味料翻炒，以保持食材的新鮮和口感。

"青椒" 是指一種辣椒，它的外皮通常是綠色的，口感較為清脆，辣度較低，是許多中式菜餚中常見的配菜。

"肉絲" 是指將肉類（通常是豬肉或牛肉）切成細絲狀，這樣可以使肉質更加嫩滑，容易入味。

所以，"炒青椒肉絲" 這道菜就是將青椒和肉絲一起快速翻炒，並加入調味料調味而成。這道菜不僅簡單易做，而且味道鮮美，是許多家庭和餐館的常見菜品。