灶具回火是什麼意思

灶具回火是指燃氣灶在使用過程中，火焰未能完全燃燒燃氣，導致部分未燃燒的氣體沿著管道或縫隙回流到燃氣灶的點火器或燃氣閥等部位，並在那裡重新點燃的現象。這種現象通常發生在燃氣灶的火焰不夠強勁或者燃氣管道、灶具設計不合理的情況下。

回火可能會導致燃氣灶工作不穩定，影響烹飪效果，嚴重的回火還可能引發安全事故，如燒壞燃氣灶部件、產生一氧化碳中毒等風險。因此，為了安全使用燃氣灶，應確保燃氣管道連線緊密，灶具設計合理，火焰燃燒充分，並定期檢查和維護燃氣灶具。