火滾意思

"火滾" 是粵語（廣東話）中的一個詞語，意思是指食物煮沸、滾燙的狀態。在烹飪中，當水或者湯煮沸到氣泡連續湧出的程度，就可以稱為"火滾"。這個詞語通常用來形容食物正在熱騰騰地烹煮，或者已經煮熟並且非常熱。

例如，當描述正在煮的湯時，如果說"這湯火滾了"，就是指湯已經煮沸，正在滾燙。又或者在餐廳點菜時，如果點了熱湯，服務員可能會問："要加火滾的嗎？" 這就是指是否要加熱到沸騰的狀態。

"火滾" 這個詞語在粵語地區的日常對話和餐飲場合中是很常見的。