清真食品是什麼意思
清真食品（Halal food）是指符合伊斯蘭教法規定的食品。在伊斯蘭教中，「清真」一詞指的是符合宗教規定的、純潔的、合法的。對於食品來說，這意味著它必須符合以下條件：
- 不得含有豬肉或豬肉製品，因為伊斯蘭教禁止食用豬肉。
- 不得含有酒精成分，因為伊斯蘭教禁止飲酒。
- 不得含有任何來源於不合法的動物的成分，例如未經正當屠宰的動物。
- 必須通過正當的屠宰方式（稱為「صلح」，音譯為「Zabiha」）屠宰動物，這包括在宰殺前對動物進行特定的祈禱，並且在動物仍然清醒時迅速切斷動物的頸動脈。
- 不得含有任何來源於不合法的動物的血液。
- 不得含有任何違反伊斯蘭教法的添加劑或成分，例如某些化學製劑或來源不明或處理不當的食品。
除了這些基本規則之外，清真食品還必須遵守其他一些伊斯蘭教法規定的細節，例如在處理和儲存食品時必須保持清潔和衛生。
在全球範圍內，清真食品市場正在迅速增長，這不僅僅是因為穆斯林人口的增長，還因為越來越多的人開始認識到清真食品的衛生和安全性。許多非穆斯林消費者也開始選擇清真食品，因為他們認為這些食品通常更加自然和健康。