深煎咖啡意思

"深煎咖啡"這個辭彙在中文裡通常指的是咖啡烘焙的程度。在咖啡烘焙過程中，生豆會逐漸變成深褐色，並且體積膨脹，這個過程稱為烘焙。烘焙程度可以根據烘焙時間的長短和溫度的高低來控制，從淺度烘焙到深度烘焙可以分為幾個不同的階段。

深煎咖啡通常指的是烘焙程度較深的咖啡豆。這樣的咖啡豆顏色較深，表面光澤較暗，有時也被稱為「城市烘焙」或者「深城市烘焙」。深煎咖啡的特點是苦味較重，酸味較弱，口感濃郁，有時還帶有焦糖或者朱古力的風味。

需要注意的是，"深煎"並不等同於"深度烘焙"。深度烘焙是指烘焙程度最深的一類，而深煎則是一個相對的概念，可以是指比淺煎或者中煎更深的烘焙程度，但不是最深的。不同的烘焙程度適合不同的咖啡品種和飲用者的口味偏好，因此咖啡烘焙商會根據咖啡的特性和市場需求來選擇合適的烘焙程度。