海藻糖英文意思

海藻糖的英文是 "trehalose"。它是一種雙糖，由兩個葡萄糖分子通過α,α-1-1糖苷鍵連線而成。海藻糖在自然界中廣泛存在，特別是在植物、藻類、細菌和真菌中。它具有抗凍、抗乾燥和抗輻射的作用，因此也被用作食品保鮮劑和穩定劑。