油酸是什麼意思

油酸（Oleic acid）是一種單不飽和脂肪酸，化學式為 CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH。它是一種脂肪酸，存在於動植物油脂中，特別是在橄欖油、花生油、菜籽油和動物脂肪中。油酸是油酸鈉（一種肥皂的主要成分）和油酸酯（一種潤滑劑和塑膠添加劑）的組成部分。

在營養學上，油酸被認為是有益的，因為它能夠降低壞膽固醇（LDL膽固醇）的水平，同時不影響好膽固醇（HDL膽固醇）的水平。這使得它有助於預防心血管疾病。此外，油酸還具有抗炎特性，可能對某些炎性疾病有益。

油酸也被用於化妝品和個人護理產品中，作為潤膚劑和軟化劑。它有助於保持皮膚的彈性和水分，使其看起來光滑和年輕。

總之，油酸是一種重要的營養素和化學物質，存在於多種食物和產品中，對人體健康和美容有一定的益處。