油角是什麼意思

油角（Yau Kok）是一種中國南方，特別是在廣東和香港地區流行的小吃。它是一種類似於餃子的油炸食品，通常在節慶時分，如春節，會製作和食用。油角的外皮是由麵粉、水、雞蛋和少許鹽混合製成的麵團，然後將麵團擀成薄片，再切成三角形或半圓形。內餡則可以是各種甜的或鹹的食材，如糖漬花生、椰絲、芝痲、豆沙、豬肉、蝦仁等。

製作油角時，首先將餡料包入麵皮中，然後將邊緣捏合，使其成為半月形或三角形。接著，將油角放入熱油中炸至金黃色，即可食用。油角的外皮酥脆，內餡香甜或鮮美，是一種深受人們喜愛的點心。

在粵語中，「油角」這個詞有時也被用來比喻某些形狀像油角的食物，或者是形狀像油角中間的餡料一樣的東西。例如，有些人會用「油角」來形容某些形狀像油角的糕點，或者是形容某些內部豐富多彩的食品。