油角意思

油角（Yau Kok）是廣東和香港地區的一種傳統小吃，類似於北方的餃子或春卷。它是一種油炸的麵食，通常在節日期間，特別是農曆新年時食用，象徵著財富和好運。

油角的外皮是由麵粉、雞蛋和水混合製成的麵團，然後擀成薄片，用圓形切模切成圓形。內餡則可以是多種多樣的，包括炒過的芝痲、花生、椰絲、糖冬瓜、蓮蓉等甜餡，或者是豬肉、蝦米、蔬菜等鹹餡。然後將餡料放在麵皮中間，摺疊成半圓形或半月形，邊緣捏緊封口，形成一個角形的形狀。

油角經過油炸後，外皮變得金黃酥脆，內餡則保持香甜或鮮美。它們通常作為點心或小吃，也可以作為禮物贈送給親朋好友，以示祝福。油角不僅味道美味，而且寓意吉祥，因此深受人們的喜愛。