油而不膩意思

"油而不膩"這個詞語通常用來形容食物的口感或質地。具體來說，它指的是食物中含有一層油脂或脂肪，但這種油脂並不會讓人感到膩口或過於油膩。相反，這種油脂給人一種滑順、潤澤的感覺，使食物更加美味，而不會讓人感到沉重或油膩。

這個詞語通常用來形容中式烹飪中的某些菜餚，例如炸春捲、炸雞腿等油炸食品，或者是一些炒菜和燒烤菜餚。這些菜餚通常會加入大量的油脂或脂肪，但如果烹飪得當，可以使食物既保留了油脂的香氣和滑順口感，又不至於讓人感到膩口。