油浸禾花雀意思

"油浸禾花雀"是一道源自中國廣東的菜餚，屬於粵菜系。這道菜的主要材料是禾花雀（即痲雀），經過油炸或者煎制，然後浸入調味料中，通常是混合了醬油、油、糖、醋等調料的汁液。

禾花雀是一種小型鳥類，因其肉質鮮嫩而常被用作食材。然而，由於禾花雀數量減少和保護野生動物的意識提高，現在很多地區已經禁止捕獵和食用禾花雀。因此，現代的"油浸禾花雀"可能會使用其他小型鳥類或者雞肉等替代品。

需要注意的是，食用受保護的野生動物是非法的，而且對生態平衡也有負面影響。因此，建議選擇可持續來源的食材，並遵守當地的法律法規。