沸點意思

沸點是指在特定氣壓下，液體沸騰時的溫度。當液體被加熱時，溫度升高，液體的分子運動加劇，當溫度升高到一定程度時，液體的表面分子開始劇烈振動，導致液體內部形成氣泡，這些氣泡上升到液面並破裂，釋放出氣體分子，這個過程就是沸騰。

沸點的高低與液體的種類和氣壓有關。不同液體的沸點不同，即使在同一氣壓下，不同液體的沸點也不相同。氣壓越高，液體的沸點也越高；氣壓越低，液體的沸點也越低。這就是為什麼在高山上煮水時，水的沸點會低於標準大氣壓下的沸點的原因。