沙嗲是什麼意思

沙嗲（Satay）是一種源自印尼的料理，後來在馬來西亞、新加坡和泰國等地也非常流行。它是一種將肉類（通常是雞肉、牛肉、羊肉或豬肉）切成條狀，然後串在竹簽或鐵簽上，再經過調味和烤製而成的食物。沙嗲的調味料通常包括椰奶、大蒜、薑、蔥、辣椒、薑黃和棕櫚糖等，這些調味料會給沙嗲帶來獨特的香味和風味。

在印尼和馬來西亞，沙嗲是一種非常受歡迎的街頭小吃，經常可以在夜市、小吃攤和餐廳中找到。它通常搭配著醬料一起食用，這種醬料是由花生醬、椰奶、大蒜、薑和其他香料混合製成的。沙嗲也可以作為開胃菜或主菜，搭配白飯、麵條或其他蔬菜一起食用。