水波蛋的意思
水波蛋是一種烹飪技巧，指的是將雞蛋打入水中煮熟，使其形成一個類似水波形狀的圓形蛋。這種煮蛋方法可以使雞蛋的蛋白和蛋黃分離，形成一種獨特的視覺效果。水波蛋通常用於西式早餐，可以搭配麵包、培根等食物一起食用。
水波蛋的製作方法如下：
- 準備一鍋水，水的深度至少要能覆蓋雞蛋。
- 加熱水至接近沸騰，但不要讓水沸騰得太劇烈，因為過高的水溫和過大的水花可能會破壞雞蛋的形狀。
- 用勺子在水面上輕輕攪動，製造一個小漩渦。
- 將雞蛋小心地打入漩渦中心，這樣雞蛋會自然地被水流包圍，形成水波形狀。
- 用小火煮約3-5分鐘，直到蛋白凝固但蛋黃仍然是半熟的。
- 用漏勺將雞蛋撈出，瀝乾水分，即可食用。
水波蛋的製作需要一些練習，以掌握好水的溫度和攪動力度，以及雞蛋打入水中的時機和位置。熟練後，就可以做出漂亮的水波蛋了。