毛豆意思 毛豆,又稱大豆、黃豆,是一種常見的豆類植物,屬於豆科大豆屬。毛豆是中國的傳統農作物之一,也是世界上最重要的豆類作物之一。毛豆的種子可以榨油,也可以作為食物,其蛋白質含量豐富,是一種營養價值很高的食品。毛豆的葉子、根和莖也可以作為飼料使用。