毛利是什么意思

毛利通常指的是商業活動中未扣除所有費用的利潤，即銷售收入減去成本（通常指直接材料成本）的差額。毛利是企業盈利能力的一個指標，但它並不包括所有的費用，如運營成本、管理費用、銷售費用、稅收等。因此，毛利需要進一步減去這些費用才能得到淨利潤。

在會計中，毛利通常表示為銷售額的一定百分比，稱為毛利率。毛利率越高，說明企業的產品或服務成本控制得越好，或者產品的附加值越高。

毛利在不同的行業和公司中有不同的計算方式和名稱，例如在零售業中，毛利可能被稱為「銷售毛利」或「商品毛利」；在餐飲業中，則可能被稱為「食品毛利」或「飲料毛利」。