暴沸意思

暴沸（violent boiling）是指液體在加熱過程中突然劇烈沸騰的現象。這種現象通常發生在液體被加熱到沸點以上，或者在液體中含有雜質、氣泡、或者是在不均勻加熱的情況下。

在正常情況下，液體在加熱到沸點時開始沸騰，這時液體內部的氣泡會隨著溫度的升高而逐漸增大，直到氣泡大到足以克服液體的表面張力，浮到液面破裂，釋放出氣體。但是在某些情況下，比如液體中含有雜質或者氣泡，或者加熱不均勻，會導致液體內部形成大量的氣泡，這些氣泡迅速上升到液面，導致液體突然劇烈沸騰。

暴沸是一種不正常的沸騰現象，它可能會導致液體飛濺出來，造成燙傷或者火災等安全事故。因此，在加熱液體時，應該避免暴沸現象的發生，比如應該使用均勻加熱的方法，避免局部過熱，同時應該避免在液體中加入雜質或者氣泡。