提拉米蘇tiramisu意思

提拉米蘇（Tiramisu）是一種源自義大利的甜點，它的名字在義大利文中的意思是「帶我走」（"Tira mi su"），據說這個名字源於這種甜點的提神效果和甜蜜的滋味，彷彿可以將人從疲憊中帶走。提拉米蘇通常由 mascarpone cheese、咖啡、手指餅乾和可可粉製成，它們層層疊加，形成一道豐富而多層次的甜點。

這種甜點的起源並不確定，有幾個城市聲稱是提拉米蘇的發源地，包括特雷維索（Treviso）、威尼斯（Venice）和薩丁尼亞（Sardinia）。然而，它最為人知的版本來自特雷維索，據說是由一位名為「Alba」的廚師在20世紀60年代末或70年代初創作的。

提拉米蘇的傳統做法包括將手指餅乾浸泡在濃縮咖啡和 Marsala 酒（或其它類型的酒）中，然後將它們層層疊放在一個容器中，接著在上面鋪上 mascarpone cheese 和蛋黃的混合物，最後撒上可可粉。這種甜點的口感豐富，既有咖啡的苦澀，又有 mascarpone cheese 的絲滑和蛋黃的濃郁，再加上可可粉的香氣，成為了義大利甜點中的經典之一。