接骨木酒是什麼意思

接骨木酒（Elderberry wine）是一種使用接骨木的果實（通常是小黑果）釀造的酒精飲料。接骨木是一種常見的歐洲和北美的灌木或小樹，學名是Sambucus nigra。接骨木酒具有深紫色或寶石紅色的色澤，口感豐富，帶有獨特的果香和輕微的苦味。

接骨木酒的酒精含量通常在12%到14%之間，但也可以根據釀造方法和配方有所不同。它通常被歸類為甜型或半甜型葡萄酒，適合在餐後作為消化酒或是搭配甜點食用。

接骨木不僅用於釀酒，其果實還可以用於製作果醬、蜜餞和飲料。接骨木的其他部分，如花，也可以用於製作茶和甜品。然而，值得注意的是，接骨木的某些部分可能含有毒素，因此在食用或飲用前應確保正確處理和製作。