拉麵是什麼意思

拉麵（ラーメン，ramen）是一種源自中國的麵食，後來在日本經過發展和改良，成為了日本料理中的一個重要組成部分。拉麵的特點是麵條細長且有彈性，通常搭配濃厚的湯底，如豬骨湯、雞湯或海鮮湯，以及各種配料，如叉燒肉、半熟蛋、海苔、蔥花等。

在日本的拉麵文化中，拉麵店遍布各地，每家店都有其獨特的配方和風味。拉麵不僅是日本平民的日常小吃，也是一種受歡迎的夜宵。隨著全球化的發展，拉麵也傳播到了世界各地，成為了國際上知名的日本料理之一。