抹面什麼意思

抹面通常指的是在烘焙中的一種技術，特別是在製作蛋糕時，用於將奶油霜、糖霜或其他塗抹材料均勻地塗抹在蛋糕的表面和邊緣，以達到平滑、美觀的效果。抹面的目的是為了讓蛋糕看起來更加專業和吸引人，同時也能保護蛋糕不受外界環境的影響。

抹面通常需要一定的技巧和練習，因為需要控制塗抹材料的使用量，並使用抹刀或其他工具將表面抹平。抹面的難度取決於蛋糕的大小、形狀和塗抹材料的特點，以及個人的技能水平。

除了在烘焙中，抹面這個辭彙也可能在其他領域中使用，但通常都與塗抹、覆蓋或平整表面有關。