抗菌是什麼意思

抗菌（Antimicrobial）是指能夠抑制或殺死微生物（如細菌、真菌、病毒等）的物質或過程。這些物質可以是天然的，如某些植物提取物或化學物質，也可以是人工合成的化學藥物。抗菌物質可以通過乾擾微生物的細胞壁合成、蛋白質合成、細胞膜功能或其他代謝過程來達到抑制或殺死微生物的效果。

抗菌作用可以應用於醫療、農業、食品工業和日常生活中，以預防和治療感染，保護人類和動物的健康，以及延長食品的保質期。然而，過度使用抗菌劑也可能導致微生物產生抗性，使得這些抗菌劑的效力減弱。因此，合理使用抗菌劑對於控制微生物感染和維持抗菌劑的長期有效性至關重要。