抗氧化效能意思

抗氧化效能通常指的是物質抵抗氧化過程的能力。在生物體中，氧化過程可以產生自由基，這些自由基可以損害細胞和組織，導致衰老和疾病。抗氧化劑可以中和這些自由基，減少它們對身體的損害。因此，抗氧化效能被認為是對健康有益的特性。