抗氧化意思

抗氧化是指減少或抑制氧化反應的過程。在生物體中，抗氧化作用通常是指減少自由基的產生或消除已經產生的自由基，以防止它們對細胞和組織造成損害。

自由基是指含有不成對電子的分子、原子或離子，它們非常活潑，容易與其他分子發生反應，從而導致細胞損傷，這種損傷與許多疾病的發生和發展有關，包括癌症、心血管疾病、神經退行性疾病等。

抗氧化劑是能夠中和自由基的物質，它們可以來自身體內部，也可以通過飲食攝入，如維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素、硒和鋅等。這些抗氧化劑可以與自由基反應，將其轉化為無害的物質，從而保護細胞和組織免受損害。

除了通過飲食攝入抗氧化劑外，人們還可以通過其他方式來提高身體的抗氧化能力，例如減少暴露於環境中的氧化應激因素，如菸草煙霧、污染、紫外線等，以及通過運動和健康的生活方式來提高身體的自然抗氧化能力。