抗氧化力意思

抗氧化力通常指的是生物體或物質抵抗氧化損傷的能力。在生物學中，氧化是指細胞在新陳代謝過程中產生的自由基與生物分子（如DNA、蛋白質、脂質等）發生反應的過程。這些自由基是由氧分子轉化而來，如果不能及時被清除，它們會攻擊細胞內的其他分子，導致細胞損傷，甚至引發疾病，如癌症、心血管疾病和衰老等。

抗氧化劑是能夠防止或減少氧化損傷的物質。它們可以通過多種機製發揮作用，例如直接中和自由基、促進自由基的分解或抑制自由基的產生。抗氧化劑可以是內源性的，即身體自己產生的，如酶類抗氧化劑（如超氧化物歧化酶、過氧化氫酶等）；也可以是外源性的，即通過食物攝入的，如維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素和多酚類化合物等。

因此，抗氧化力通常指的是生物體抵抗氧化損傷的能力，這種能力可以通過攝入富含抗氧化劑的食物或補充劑來增強。