打拋豬的打拋是什麼意思

"打拋豬"是泰國的一道著名料理，其中 "打拋" 是泰語 "ผัดพริก" 的音譯，"ผัด" 的意思是指炒，而 "พริก" 則是指辣椒。所以，"打拋豬" 直譯就是指用辣椒炒的豬肉。

這道菜的特點是使用一種泰國特有的打拋辣椒（Prik Kee Noo），這種辣椒非常辣，而且有濃郁的香氣。打拋豬通常會加入大蒜、薑、魚露、檸檬草等調味料一起炒，炒至豬肉熟透並且吸收了辣椒和其他調味料的風味。打拋豬可以搭配米飯一起食用，是泰國菜中非常受歡迎的一道家常菜。