手作料理的意思

手作料理（Handmade cuisine）通常指的是由廚師或烹飪愛好者親手製作的料理，而不是使用工業化的加工食品或預製食材。這種料理強調的是製作過程中的手工技藝和個性化 touch，通常使用新鮮的食材和傳統的烹飪技術。手作料理可以包括各種類型的食物，從簡單的家常菜到高級的餐廳美食。