崩豆是什麼意思

崩豆是一種中國傳統的零食，又稱為「炒豆」或「炒米」，是用黃豆或其他豆類經過炒制而成的一種食品。崩豆的外表呈金黃色，口感酥脆，味道香甜，是中國民間的一種傳統小吃。

在中國北方，崩豆是一種非常流行的零食，尤其是在春節期間，家家戶戶都會準備一些崩豆作為年貨。崩豆不僅可以作為零食直接食用，還可以作為調料添加到其他食品中，增加風味。

除了作為零食，崩豆還有一些其他的用途。在一些地區，崩豆還被用來作為藥材，被認為有健脾開胃、補充體力的功效。此外，崩豆還可以作為飼料，餵養家禽家畜。